香煎鱼肉饼的10步制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你香煎鱼肉饼的10步制作方法

　　主料鱼肉200g，面粉150g，油适量，盐适量，蚝油适量，生姜1小块，大蒜1瓣，葱适量，生抽适量，料酒少许，豆腐80g，高汤适量，香油适量

　　步骤

　　1.鱼肉去皮去鱼刺

　　2.鱼肉剁成蓉

　　3.葱姜蒜切细

　　4.豆腐捏碎放入鱼肉里

　　5.加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀

　　6.加入适量高汤，朝一个方向搅拌起劲，放入冰箱冷藏至稍微凝结

　　7.面粉里加入适量盐，用烫水揉成光滑的面团，醒20分钟

　　8.分成小剂子，擀成圆片

　　9.将鱼肉像包包子一样包好然后压扁，预热的电饼铛里刷上适量油，放入鱼肉饼煎熟

　　10.美味的鱼肉饼做好了

　 注更多食谱请关注栏目。