菠萝盖饭

　　菠萝盖饭怎么做好吃 酸甜可口的一道主食

　　菠萝排骨盖饭

　　主料 排骨适量 菠萝一半 胡萝卜一根

　　辅料 葱适量适量 蒜一顶 番茄酱适量 醋适量 蚝油适量 红糖适量

　　菠萝排骨盖浇饭的做法步骤

　　1. 第一步，先把排骨洗净放入炒锅里，加水没过排骨大火烧，不要盖盖子这样可以把血沫逼出来，再加点醋，这样可以防止营养流失。

　　2. 第二步，看到锅里有血沫产生，要用小滤网将它舀出，那是脏东西，水烧开后再烧几分钟后转小火，直到没有血沫再关火。

　　3. 第三步，将排骨和汤分离，汤别倒掉。

　　4. 第四步，锅中放入一碗水，加入番茄酱炒一炒，水烧开后将排骨到进锅里，炒一炒，把刚才烧排骨的汤全到进去，加入蚝油、红糖，蒜、葱，翻炒，大火烧四十分钟。

　　5. 这个时候可以准备菠萝和胡萝卜，全部切块

　　6. 排骨烧到软烂的程度后，放盐和菠萝胡萝卜，焖五六分钟就可以出锅了。

　　7. 将米饭盛出和菜亲亲就可以了。

　　小贴士

　　酸甜开胃，宝贝很爱吃呢!宝妈们可以考虑做下。

　　用料 菠萝1个 糯米1小碗 大米1小碗 珍珠豆1小碗 黄瓜1根 胡萝卜1根 牛肉1小碗 盐适量 葱1根 香菇2-3个

　　菠萝盖浇饭(的做法

　　1.将糯米、大米、珍珠豆洗干净，然后提前泡半天。

　　2.处理菠萝的时候，主要是叶子比较扎人，可以让水果摊的老板给去掉大部分，将买来的菠萝外壳挖好，然后将泡好的糯米、大米、珍珠豆放在里面，然后上锅蒸35分钟即可。

　　蒸饭的过程中将黄瓜、胡萝卜香菇洗净，切丁，然后将牛肉切丝，葱切段，先将牛肉丝炒熟，然后开始炒香菇、胡萝卜丁，放入炒熟的牛肉，然后放入黄瓜丁。

　　菠萝蒸饭出锅后，将炒熟的菜盖浇在上面即可

　　菠萝牛腩盖饭

　　原料

　　白饭4碗，牛腩1千克，凤梨罐头1小罐，红番茄1颗，青椒1/2个，蒜末1/2茶匙

　　调味料酱油、番茄酱各2大匙，凤梨汁1/2杯，高汤8杯，酒、盐各适量

　　制法1、将牛腩切块汆烫洗净，番茄切块，青椒去子切片备用。

　　2、锅中入油，爆蒜末、牛腩块后，加入调味料煮滚，转为小火焖煮约50分钟后再加入凤梨片、番茄熬煮5分钟。再入青椒片，以太白粉水将汤汁收为稠状，淋入些香油，浇于装有白饭的碗里即可。

　　注更多食谱请关注栏目。