豆渣芝麻馅饼的制作方法

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　　主料中筋面粉475g，高筋面粉25g，豆渣260g，黑芝麻50g，绵白糖50g，酵母3g，清水适量

　　步骤

　　1.准备好所需食材。

　　2.用少许水，加入酵母和开。

　　3.先把豆渣和面粉拌匀。

　　4.加入酵母水，边倒入边搅拌。

　　5.和成光滑面团，用保鲜膜或湿布盖上进行发酵。

　　6.准备好的芝麻粉。把芝麻炒香凉透后用料理机打成粉。

　　7.把糖和芝麻粉和匀。

　　8.面团发酵至2倍大。

　　9.面团取出再揉，排气。

　　10.搓条，分剂子。

　　11.取剂子，擀开，放上适量芝麻糖馅。

　　12.收口之后，收口一面朝下，轻轻压一下。

　　13.依次包好之后，电饼铛涮油，放入饼。

　　14.饼的上面再涮点油。盖上盖子。

　　15.翻面，煎至两面微黄至熟透。

　　16.出锅就可以吃喽。