海苔鸡肉菌菇饭的制作教程

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　　主料香大米200g，鸡腿150g，橄榄油适量，盐适量，海苔适量，胡萝卜适量，白蘑菇适量，干香菇适量，黑胡椒粒适量，白酒适量

　　步骤

　　1.准备海苔

　　2.先把海苔用手撕开，去除里面的杂质

　　3.再放入锅中用小火炒干水分，炒到海苔全部能捏 碎即可

　　4.准备蘑菇丁和胡萝卜丁

　　5.鸡腿洗净去骨切丁

　　6.干香菇泡发后洗净切丁

　　7.大米提前半小时淘洗

　　8.鸡肉丁加入适量白酒和盐腌制半小时

　　9.锅内倒入适量橄榄油

　　10.下入鸡丁转小火把鸡皮里的油份慢慢煎出

　　11.之后转大火倒入菌菇胡萝卜丁煸炒均匀后加入盐

　　12.适量鱼露煸炒均匀

　　13.加入清水后盖上

　　14.大火把米饭水分少干，用筷子均匀的在锅中插饭眼后再盖上转小火焖至米饭熟

　　15.之后打开加入适量黑胡椒

　　16.把海苔粉加入拌匀即可

　　17.上桌

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