怎么做葱油饼

 　　花椒葱油饼

　　花椒葱油饼

　　材料中粉200克，热水适量

　　配料盐5克，葱花、花椒粉、花生油

　　花椒葱油饼的做法

　　1、盐、花椒粉、花生油混合好

　　2、把中粉与热水一起揉成面团静置40分钟

　　3、取出面团分割4等份，松驰10分钟

　　4、把每份面团擀成薄片，涂上适量的花椒油盐

　　5、洒葱花

　　6、卷起面片成条状

　　7、把面卷卷成圆圈状

　　8、再擀成稍薄的片，静置15分钟

　　9、热锅，下油烧热，把葱油饼坯放锅内

　　10、把饼两面慢火煎至金黄色即可

　　黑芝麻葱油饼

　　原料很简单面粉300克、五香粉适量、黑芝麻适量、大葱适量、食用油少许、食盐少许。

　　黑芝麻葱油饼的做法

　　1;面粉用温水和成柔软的面团醒30分钟。

　　2;辅料五香粉、熟黑芝麻、大葱。

　　3-4;大葱切末，黑芝麻放在案板上用擀面棍压一下，把黑芝麻压碎。

　　5;压碎的黑芝麻和切好的大葱末一起放容器中，加入食用油和花椒粉拌匀。

　　6;醒好的面团放案版上揉匀，分成两份取一份擀成薄薄面皮。

　　7-10;调好的黑芝麻葱油末均匀铺在面皮上，从一头折起。折好的饼坯子，用手轻轻压薄或用擀面棍轻轻擀薄。

　　11-12;从中间切开(我做的饼坯子太大，饼铛放不下，所以切开，如果饼铛够大或饼比较小，可以不切)

　　13-14;饼铛烧热，放少许底油，放入生饼坯子一面煎定型，煎另一面，两面金黄熟透即可盛出。

　　葱油饼怎么做好吃

　　面团

　　材料中筋面粉300g、开水150g、冷水45g、盐2g

　　面团的做法

　　1、面粉里加盐，然后将开水倒入面粉里，并用筷子搅拌成棉絮状后，再倒入冷水搅拌，待面团不烫手温热的时候用手揉成团，盖上湿布醒发一个小时。

　　2、面团也可以提前做好，放入冰箱里冷藏一晚，第二天拿出回温后再煎制。

　　香葱油

　　大葱头一条(只取白色茎的部分)、红葱头适量、香葱头适量

　　香葱油的做法

　　红葱头去红衣拍扁，大葱头和香葱头只取白色茎的部分，去头洗干净切段，小锅里装油，中火煮开之后倒入各种葱进去用小火继续熬煮片刻，待闻到香味时，用网筛过滤掉葱渣，只取香油备用。

　　葱油饼做法

　　1、面团醒发一小时之后，分割6个相同等量的小面团，擀成长方形，撒上一层薄薄的盐巴，用毛刷沾上香葱油刷开并均匀的涂抹到每个部位，撒上葱粒，卷起来成长条形，再以螺纹型卷成饼状，手心压扁后再擀开成薄饼状。

　　2、锅里放点点的香葱油

　　3、把擀好的葱油饼面胚放入锅内以中小火煎制两面金黄即可。