如何制作豇豆腊味菜饭

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍如何制作豇豆腊味菜饭

　　主料豇豆350g，大米500g，橄榄油适量，盐适量，土豆适量，咸肉适量，香肠适量，料酒适量

　　步骤

　　1.腊肠和咸肉用温水洗净后切小块

　　2.土豆去皮切滚刀块，豇豆去除头尾洗净切段

　　3.大米提前半小时淘洗干净

　　4.锅内水开后倒入切好的腊肠和咸肉焯水后捞起洗净

　　5.热锅倒入橄榄油，下入咸肉煸炒出香味

　　6.加入腊肠和料酒煸炒均匀

　　7.再把豇豆和土豆加入一直煸炒至出香味

　　8.先尝试一下味道，不够再加盐调味，味道要比平常炒菜咸一点

　　9.煸炒均匀后推向一边再把大米倒入

　　10.把菜翻在大米上面后加入清水

　　11.盖上大火煮到表面水分收干后，打开用筷子多戳几个饭眼后转小火焖煮熟即可

　　12.上桌

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