紫菜咸鱼莴苣炒饭的12步制作方法

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　　主料咸鱼200g，白米饭250g，油适量，鸡精适量，料酒适量，葱适量，生姜片适量，紫菜适量，莴苣适量

　　步骤

　　1.用咸鱼鱼肚上一块鱼肉用清水泡淡洗净(我泡了一夜)

　　2.放入碗中，加入生姜片，葱段，料酒

　　3.冷水上锅大火蒸10分钟

　　4.紫菜用剪刀剪碎

　　5.莴苣去皮洗净后切丁

　　6.蒸好的咸鱼撕碎，检查一下清除鱼骨

　　7.锅内倒入橄榄油

　　8.油温5分热转小火倒入紫菜，慢慢煎至紫菜松脆

　　9.倒入莴苣丁

　　10.倒入咸鱼转大火，加入料酒

　　11.倒入米饭翻炒均匀后加入适量鸡精提鲜

　　12.加入葱花翻炒均匀后熄火

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