如何制作蜜汁紫米八宝饭

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　　主料糯米100g，血糯米50g，红枣1个，莲子20粒，葡萄干15g，熟瓜子仁10g，熟核桃仁25g，红豆沙80g，白糖20g，猪油适量，糖桂花25g，水淀粉适量，冰糖15g

　　步骤

　　1.糯米，血糯米，莲子提前浸泡24小时备用。

　　2.浸泡好的糯米，血糯，莲子米放入蒸锅。

　　3.大火蒸制40分钟，至米饭熟透。

　　4.瓜子仁，核桃仁微波熟透，红枣切丝，红豆沙准备好。

　　5.蒸好的紫米饭取出，加入白糖拌均匀。

　　6.取一个深碗，碗中抹上猪油，底部放入熟莲子，瓜子仁，核桃仁，葡萄干，红枣丝摆放成型。

　　7.然后铺上一层紫米饭压实。

　　8.中间再放入红豆沙。

　　9.再加入一些瓜子，核桃，葡萄干。

　　10.在铺上一层紫米饭按压紧实。

　　11.碗放入蒸锅，碗上面加盖。

　　12.继续大火蒸制15分钟。

　　13.正好的八宝饭倒扣在盘中，底部用熟莲子装饰一圈。

　　14.再取一个小锅加入适量的清水，放入冰糖煮化。

　　15.加入糖桂花。

　　16.加入水淀粉勾芡。

　　17.桂花蜜汁浇在八宝饭上即可上桌。

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