咖喱土豆鸡肉饭怎么做好吃

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　　主料土豆 2个，咖喱 2块，鸡胸肉 150克，红椒 1个，黄椒 1个，大米 300克，盐 1勺，胡椒粉 1勺，淀粉 适量，料酒 10毫升，酱油 10毫升，香油 2滴

　　制作步骤

　　1、大米淘洗干净，加入适量水，加几滴香油，启动蒸米饭功能。

　　2、鸡胸肉切小丁，加适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制20分钟左右。

　　3、土豆洗净，切成小块。

　　4、红椒、黄椒洗净，切成小丁。

　　5、锅内热油，加入彩椒翻炒。

　　6、加入腌制好的鸡丁，调适量料酒、酱油翻炒，炒至肉质发白。

　　7、加入土豆，翻炒均匀。

　　8、加入开水没过土豆，盖锅盖炖至土豆8成熟。

　　9、关火加入咖喱块，不断搅拌至完全融化。

　　10、开火炖至土豆软烂，汤汁浓稠，根据咸淡程度，酌量加盐即可。

　　11、配上米饭，即可食用。

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