肉味萝卜丝包子的制作方法

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　　主料中筋面粉500g，白萝卜580g，肉末110g，酵母粉3g，生姜适量，小葱适量，油30ml，盐8g，料酒10ml，陈醋10ml，绵白糖5g，生抽15ml，清水145g，牛奶110g

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.先来发面。把发酵粉放面粉里拌匀，或用少许水把它和开。

　　3.边倒入水和牛奶，边搅拌。

　　4.搅拌成面絮。

　　5.和成面团。盖上保鲜膜或湿布放温暖处进行发酵。

　　6.接下来，做包子馅。将萝卜洗净后，擦丝。

　　7.准备一些姜和葱。

　　8.将萝卜丝放开水锅里焯一下。要等水烧开，开上几秒钟。然后捞出来过冷水再挤干水分待用。

　　9.锅里入油，放入生姜和葱炒香，再放入肉末煸炒。

　　10.炒至变色后，加入料酒、陈醋、糖、生抽、继续翻炒。

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