马齿苋菜干鲜肉水饺的制作教程

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　　主料马齿苋200g，鲜肉糊250g，姜适量，葱适量，料酒15ml，生抽15ml，精盐5g，油适量，虾皮适量，饺子皮适量

　　步骤

　　1.马齿苋菜干用冷水泡软。

　　2.鲜肉糊用料酒、盐、生抽、生姜葱拌匀腌制一会。

　　3.锅里烧开水，将泡开的马齿苋菜干焯一下水。

　　4.焯过水的马齿苋菜干过冷水。

　　5.然后挤干，切碎。

　　6.把所有馅料放一起。

　　7.拌好的馅料。

　　8.取一块饺子皮放上适量馅料。

　　9.按个人喜欢的形状，包起来即可。

　　10.锅里水开，放入少许盐，再放入水饺，煮至浮起，加入少许冷水，再浮起，煮至饺子皮程鼓起状态就可以了。

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