豆沙山药饼的10步制作方法

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　　主料山药250g，油适量，糯米粉40g，绿豆沙80g，黑芝麻适量

　　步骤

　　1.山药洗干净放入蒸锅里蒸熟。(可以用竹签试一下，如果竹签能轻松戳进去山药就蒸熟了)

　　2.把蒸熟的山药剥去外皮，用匙子压烂成山药泥。

　　3.根据山药的含水量一点一点放入适量的糯米粉。

　　4.和成软硬合适的面团。

　　5.把绿豆沙分成20克一份。

　　6.把山药面团分成4份。

　　7.取一块山药面团按扁，放入绿豆沙包起来。

　　8.把包好的面团按压成饼状，表面裹上一层黑芝麻。

　　9.煎锅放少许油，放入豆沙山药饼煎熟。

　　10.一面煎熟煎黄后翻过来煎另一面。两面都煎熟煎黄后即可食用。

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