白菜蛋炒饭的家常做法
烘培技术 2022-07-03 21:44www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
白菜蛋炒饭的家常做法
俗话说“冬日白菜美如笋”,可见白菜在人们心中的地位。白菜既有美好的寓意“百财”,也是一个百搭的菜品,可以搭配最普通的萝卜土豆,也可以高大上搭配海鲜,每一种搭配都给人新鲜的感觉,不管你厨艺高还是低,都可以做出一道美味的家常菜。
白菜不仅清淡爽口、滋味鲜美、营养丰富,还有一定的药用价值。古代医书记载,白菜汁“甘温无毒,利胃肠,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,并说“冬汁尤佳”。,白菜与其它食物适当搭配,有其独特的食疗功效。
冬日白菜美如笋【白菜蛋炒饭 】
食材高杆白菜、鸡蛋、剩米饭、蒜瓣;
白菜蛋炒饭的做法
1、高杆白菜切一厘米宽的细条,洗净,沥干水份备用;
2、鸡蛋一个,加少量盐,打散;蒜瓣切碎末;剩米饭一碗,事先用饭勺将米饭碾散;
3、炒锅内热少量油,下入鸡蛋液,煎至鸡蛋液刚好凝固,用锅铲打散,盛出备用;
4、坐锅热油,爆香蒜末,下入白菜丝,略翻炒,加少量盐提味,炒至白菜微软,七八成熟,下入剩米饭、鸡蛋,混合均匀,炒至白菜断生,淋一点生抽或蒸鱼豉油,即可关火。
白菜选用高杆白菜,味道要甜一些;娃娃菜也可以;工作日女儿不在家,LG有时候加班、出差不回家吃饭,我就这样解决一餐,少油少脂,肠胃没有负担。
一起烘焙网小提示
甘草和白菜不能一起吃:同食会使身体不适。
白菜和山竹不能一起吃:身体不适。
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