鸡蛋韭菜饺子的9步制作方法

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　　主料鸡蛋 3个，面粉 500克，韭菜 300克，油 适量，蚝油 适量，水 适量，盐 适量，香油 适量

　　制作步骤

　　1、鸡蛋打散后，加少许盐，入油锅炒熟，稍微切碎些备用。

　　2、韭菜洗净，切碎，拌入色拉油和适量盐。

　　3、韭菜与鸡蛋混合，加入蚝油与香油拌匀，成为饺子馅。

　　4、面粉加水，和成柔软筋道的面团。

　　5、取少量面团，擀成薄片，用圆形压模压出饺子皮。

　　6、将适量馅放在饺子皮上。

　　7、用自己熟悉的包法，将饺子一一包好。

　　8、水烧开后，放入饺子，滚水煮几分钟，直到饺子体积变大，飘浮在水面上即可。

　　9、用饺子盘盛放，饺子就不容易粘连。

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