梅干菜大包子的制作教程

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　　主料面粉400g，酵母4g，梅干菜100g，猪肉馅100g，粉丝50g，油适量，盐适量，糖8g，胡椒粉3g，料酒10ml，油辣椒10g，姜粉3g，鸡精3g，香油适量，生抽20ml

　　步骤

　　1.面粉加入酵母，少许糖和盐，用温水和成面团，可放置在蒸锅中发酵。

　　2.梅干菜用温水浸泡及软备用。

　　3.粉丝也用清水浸泡备用。

　　4.准备好猪肉馅。

　　5.泡软的粉丝剁碎。

　　6.梅干菜洗净也剁碎。

　　7.炒锅到油烧热倒入梅干菜翻炒。

　　8.加一些糖。

　　9.翻炒至梅干菜出香味关火凉一凉。

　　10.肉馅和粉丝放入盆中加入盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精。

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