酸汤素水饺的制作教程

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　　主料面粉250g，韭菜300g，鸡蛋4个，盐适量，胡椒粉2g，糖2g，五香粉2g，鸡精适量，香油适量，生抽适量，香醋适量，油辣椒适量，虾皮适量，紫菜适量，葱花适量

　　步骤

　　1.面粉用冷水和成面团静置备用。

　　2.韭菜洗净切碎。

　　3.鸡蛋炒熟切碎和韭菜一起加入调味料拌均匀

　　4.面团揉均匀搓条切小剂子，擀成圆皮。

　　5.包入馅料边缘封口捏紧。

　　6.然后翻转对折捏紧，成为元宝饺子生坯。

　　7.依次全部包好。

　　8.取一个小碗，加入5毫升生抽，10毫升香醋，3克油辣子，盐，鸡精，葱花，虾皮，紫菜，香油各少许。

　　9.饺子入锅煮熟。

　　10.把饺子连汤一起盛入碗中，即可食用。