高粱面杂粮馒头的制作教程

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　　主料高粱面70g，白面粉200g，色拉油10g，酵母6g，糖2g，清水130ml

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.所有材料放入搅拌桶中加入清水。

　　3.面粉成团后。

　　4.再加入少许油继续揉至光滑。

　　5.然后发酵两倍大备用。

　　6.发酵好的面团揉均匀光滑。

　　7.切成等份小剂子。

　　8.每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。

　　9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅，

　　10.继续发酵15分钟。

　　11.然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。

　　12.焖至2-3分钟即好。

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