北方家庭最家常的主食--茄丁青椒肉酱面

茄丁，青椒，肉酱面

　　主料:面条200克,猪肉末300克,茄子1个

　　辅料:食用油2汤匙,盐5克,青椒100克,红椒1个,料酒1汤匙,八角1粒,老抽半茶匙

　　面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，也是北方家庭最家常的主食。

　　北方家庭最家常的主食--茄丁青椒肉酱面步骤

　　1. 肉酱主料。

　　2. 青椒、茄子切丁。

　　3. 炒锅倒油，放入八角炸香。

　　4. 放入肉末煸炒出油。

　　5. 烹入料酒去腥。放入五香粉、盐、葱末、姜末炒出香味。

　　6. 放入茄丁、老抽，少许高汤翻炒片刻。

　　7. 炒至茄丁软烂后放入青椒丁炒匀。

　　8. 淋入水淀粉，煮至酱汁浓稠。

　　9. 撒红椒末即可关火备用。

　　10. 煮面。www.meichubang.com

　　11. 煮好的面条盛出，淋一勺茄丁青椒肉酱拌匀就可以享用啦!

　　小贴士

　　加红椒只是为了成品颜色漂亮，如果您嫌辣可以不放。