水果蛋白饼怎么做？水果蛋白饼的10步做法

　　主料蛋白 2个，玉米淀粉 15克，幼砂糖 60克，柠檬汁 10克，草莓 适量

　　制作步骤

　　1、将蛋白放入无油无水的容器里，加入柠檬汁。

　　2、打发至粗泡后，将三分之一砂糖加入。

　　3、分三次加砂糖。

　　4、打发至拉起蛋白呈尖角状即可。

　　5、加入玉米淀粉。

　　6、用刮刀以由下往上的切拌手法搅拌均匀。

　　7、将拌好的蛋白糊装入裱花袋内。

　　8、烤盘上铺上模具垫，挤上蛋白糊。

　　9、挤出自己喜欢的花型。

　　10、预热烤箱180度，中层，150度，1小时。然后关掉烤箱热源，但千万不要打开烤箱门。让饼留在烤箱里降温，直到完全冷却即可。

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