鳕鱼肉饼怎么做？鳕鱼肉饼的8步做法

　　主料鳕鱼排 200克，油 适量，蛋清 1个，料酒 少许，面包糠 适量，盐 2克，胡椒粉 1克，面粉 适量，全蛋 1个

　　制作步骤

　　1、将鳕鱼排化开，洗净。用刀剁碎。

　　2、放入碗中，加入蛋清搅上劲。

　　3、放入碗中，加入胡椒粉、盐拌匀。

　　4、倒入少许料酒拌匀。

　　5、加入少许面粉拌匀。

　　6、用手团成饼，粘上面粉。再粘上蛋液，再粘上面包糠。

　　7、用手压压，让面包糠更贴服，再放十分钟，这样炸的时候面包糠就不太容易掉了。

　　8、锅中放油，可以炸，也可以煎，煎的话就要小火两面煎透。炸比较容易熟透。

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