羊肉大包怎么做

 　　羊肉大包-忠于原味

羊肉，大包

　　羊肉大包是最爱的包子之一了 一口咬下去羊肉的鲜香味真是没法形容 我放的调味料很少 这样才更能吃到羊肉的原味 吃腻了外面的用调味料培出来的饭菜 回到家 更应该忠于原味 体会食材真正的味道 别沉浸在瓶瓶罐罐的调味料里

　　主料

　　小麦面粉500g、酵母适量、清水适量、羊后腿肉(馅)300g、大葱(馅)3颗、味极鲜酱油(馅)2滴、料酒(馅)2滴、凉开水(馅)1勺、花生油(馅)2勺、姜(馅)适量

　　羊肉大包-忠于原味的做法步骤

　　1. 面最好用温水和 和的稍微软一点 也不要太软 和好之后放在暖和的地方发酵

　　2. 和上面过一段时间就可以准备羊肉馅了 它的最佳排挡就是如图所示的大葱～

　　3. 羊肉和葱加一点姜剁成馅 因为是做大包馅 所以不用特别细

　　4. 放入容器里进行调味 加入花生油 味极鲜 料酒 盐 顺一个方向搅拌 因为肉比较结实 所以要洒点凉开水充分搅拌

　　5. 这时面也发好了 面团搓成长条 长条切成剂子 擀成中间厚外围薄的大包皮 就可以开始包了 包完之后 放到笼屉里饧35-40分钟 然后开火

　　6. 水开之后用小火蒸20分钟就可以出锅啦!看 就像这样

　　7. 真是美味!忠于原味

　　小贴士

　　注意肉包的面稍微软一些 包入馅料后容易封口 吃的时候 大包咬开口可以放一小勺醋 也是极好的

　　一起烘焙网小编推荐