酥皮水煎包的18步做法

 　　橄露Gallo经典初榨橄榄油试用之酥皮水煎包

酥皮，水煎包

　　主料

　　肉馅200g、香菇2个、酱油三勺、白胡椒粉两勺、橄榄油、盐、耗油、面粉、酵母粉、白糖

　　橄露Gallo经典初榨橄榄油试用之酥皮水煎包的做法步骤

　　1. 肉馅加入料酒一勺，白胡椒粉两大勺。

　　2. 放入盐一勺，少许白糖。

　　3. 两大勺生抽，再放一些老抽上色。(也可以直接放三勺酱油。)

　　4. 放入一个鸡蛋～～拌匀

　　5. 加入一勺橄榄油～继续拌匀～

　　6. 香菇切成碎末～

　　7. 搅拌均匀。

　　8. 取适量酵母，用四十多度水倒入一小碗搅匀溶解。

　　9. 取适量面粉，将溶解好的酵母水倒入面中搅和开，继续根据面多少加入热水搅拌成絮状，开始揉成团。

　　10. 开始醒发啦～

　　11. 醒发了一个小时左右，变成两倍大了哈～～

　　12. 搜一搜排气～搓成条再切成剂子。

　　13. 擀成圆的皮～开始像包包子一样包～

　　14. 包的太丑啦!凑活看吧…

　　15. 不粘锅中刷一层橄榄油

　　16. 排成排摆放好，倒入面水大概到包子的一半～撒入黑芝麻。我觉得还是正着放好看一点…

　　17. 盖上盖，大约二十分钟水蒸发就好啦～

　　18. 出锅啦～～蘸点醋汁更好吃哈～配了稀饭哦。

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