生煎肉包的6步做法

 　　生煎肉包

生煎肉包，肉包

　　第一次做生煎包，捏皱褶的难度超大啊，这么多年就没有捏好看过，家人说你这哪是包子，明明就是面团嘛···唉!伤自尊···

　　主料

　　面粉700g、玉米粉1勺

　　辅料

　　油适量、盐适量、小葱适量、姜1块、酵母1茶匙、胡椒粉适量、芝麻油适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量

　　1. 面粉，玉米粉放入盆中。

　　2. 温水融化酵母，倒入面粉中揉好发酵至两倍大。

　　3. 肉馅放葱姜末和其它调料搅拌上劲。

　　4. 面团分剂，包入肉馅，静止30分钟。

　　5. 锅中少量油，包子放入煎一下，倒入没过包子大概1/3的水或面粉水。

　　6. 一直中小火至水干，洒点芝麻葱花出锅。

　　小贴士

　　和面时要比馒头的面软一些，酵母适当多一点，一定要中小火，用不粘锅最好，调料按自己家的习惯添加。