乐山叉烧包的9步做法

 　　乐山叉烧包

叉烧包

　　宝宝和我都爱吃四川乐山老家的叉烧包咸甜味的，其它地方没有所以只有自己做了。也研究了很久叉烧包里用的什么做出来的咸甜味，碰巧吃酱肉丝夹馍的时候感觉就是这个味，所以开始做了一次还真做对了!

　　主料

　　面粉、猪肉末

　　辅料

　　酵母、甜面酱、白糖、老抽、生抽

　　乐山叉烧包的做法步骤

　　1. 面粉取出来放盆里，酵母放碗里用温水化开后倒入面粉和面，面呈光滑就放着盖上湿毛巾在盆上再盖上盖子发酵2小时。

　　2. 准备好肉末放锅里炒熟

　　3. 把生抽老抽甜面酱依次放入在炒的肉末里。

　　4. 放适量白糖放在炒的肉末里

　　5. 炒好了盛入碗里放着

　　6. 发好的面放按板上不停揉搓，摔打这样会使包子蒸好后更加柔软。

　　7. 切成小块用擀面杖擀成圆皮。把炒好的肉末放里面包上就行了。忘记拍这个步骤图了。

　　8. 做好包子上锅蒸上15分钟就好了。早上配个豆浆或粥就ok了。

　　9. 做好了是这样的。配上黑米糊可以吃了。

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