早餐包子的10步做法

 　　早餐包子

早餐包子

　　给家人做的早餐包子，爱心满满～

　　主料

　　面粉150g、食用油40ml、角瓜半个、鸡蛋2个、葱花适量、姜粉5g、盐3g、酵母5g

　　早餐包子的做法步骤

　　1. 把酵母用35℃左右的半碗水化开，放到面粉里搅拌!

　　2. 用手揉好面，成为光溜的面团……我揉的不太好，大概揉7-8分钟就可以了

　　3. 把揉好的面团放在有水的锅里，隔水蒸，不是真的蒸噢，是打开火让面团感受水的温度，迅速发酵～锅里水烧的35-40℃，就是洗澡水的温度就可以了!上面盖塑料袋保湿。如果水温凉了可以重复几次～

　　4. 在面团发酵可以把角瓜切碎，用插板也可以。

　　5. 鸡蛋煎好，直接在锅里切碎。

　　6. 把鸡蛋角瓜葱姜粉油混合，注意!放盐!不然会有许多水分的～放盐!

　　7. 再放入事先泡好的虾皮。

　　8. 面发好了，两倍大小，可以动手包了～

　　9. 包好后放10分钟，开大火蒸，水开以后改中火计时，过12-15分钟关火，闷5分钟，开盖……

　　10. 包子蒸好了这款包子不用切肉，比较清淡……虾皮有提鲜的作用……没味啊!顺便捏了两个饺子～

　　小贴士

　　方便，简单，快捷!!不油不腻!嘿嘿!

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