三鲜包怎么做？三鲜包的具体做法

 　　三鲜包

三鲜包

　　主料

　　精猪肉6—7两、肥猪肉3—4两、鸡蛋3个、海米1.5—2两、木耳1把、面粉800克左右

　　辅料

　　葱一棵、姜鸡蛋大的一块、六月鲜3汤匙、酱油1汤匙、糖少许、料酒少许、花椒少许、香油少许、鸡精少许

　　三鲜包的做法步骤

　　1. 将猪肉切成小丁，加入六月鲜和酱油。

　　2. 花椒放入锅中，倒入凉水，煮开，煮沸后，小火煮10分钟。煮成一小碗，凉透。

　　3. 将凉透的花椒水一点点倒入1中，到一点就要用筷子顺时针搅拌，让肉充分吸收花椒水，直到所有花椒水都倒入，吸收好。完成后放入冰箱冷藏一晚，让肉入味。

　　4. 鸡蛋蒸成鸡蛋糕，切成小丁;葱、姜切碎末;木耳泡发，切成碎丁;海米选择小海米，这样就不必切了，泡海米的水留着，等会倒入肉馅中。

　　5. 将葱姜加入肉馅中，仍然是顺时针搅拌均匀，放置入味。

　　6. 面发好后，就可以调馅儿了。把鸡蛋糕丁，木耳丁，海米倒入肉馅后，顺时针搅拌均匀。

　　7. 在肉馅中加入适量盐，鸡精，香油，糖，料酒。顺时针搅拌均匀。

　　8. 这下就可以包成可爱的小包子了。做完后，记得要再醒发一下，这样蒸出来的包子样子更好。因为是发面，所以入锅要保持距离的，因为长大包子黏在一起就不好了。

　　9. 可以来吃啦，哈哈

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