专属于宝宝的香甜栗蓉包怎么做？栗蓉包家常做

　　金秋栗飘香—专属于宝宝的香甜栗蓉包

栗蓉包，栗蓉

　　每到秋天，豆豆妈的家里就开始了糖炒栗子的时节

　　每次都给豆豆吃一点儿软心儿，豆豆不过瘾，大人包着也费力

　　而且秋天的栗子香甜可口，养胃健脾，补肾强体，豆豆妈怎么能让豆豆错过这等美味

　　于是豆豆妈妈改造了传统栗蓉包的方子，做了专属于宝宝的香甜栗蓉小包包

　　主料

　　栗子250G 面粉200G

　　辅料

　　糖10G 酵母1茶勺 核桃油适量

　　金秋栗飘香—专属于宝宝的香甜栗蓉包的做法步骤

　　1. 先发面，将酵母放入50ml温水中溶化后，倒入面中搅拌，后倒入50ml水，用筷子搅拌均匀后揉成面团(水要满满倒，根据面粉不同调节水量，但面团不能太软，不然就不好成形了)

　　2. 将面团用保鲜膜盖住，放在温暖处等待发酵，期间我们可以开始做栗蓉

　　3. 将栗子放在凉水里，大火煮，开锅5分钟后关火，用凉水冲洗放凉后包出栗仁

　　4. 栗仁放在锅内，水面没过栗仁即可，煮30分钟左右

　　5. 将煮好的栗仁冲凉后放入搅拌机内，加适量的水，用搅拌机打成栗子泥(放水是为了方便搅拌，水尽量少)

　　6. 栗子泥放在平底锅内，小火加热，消耗栗子泥里的水分，中间要不断翻炒

　　7. 有些宝宝喜欢软的，有些喜欢干一些的，妈妈根据自家宝宝情况，看水消耗的差不多了就点入适量核桃油，加入糖继续翻炒(栗子泥凉了以后要更硬一些，所以炒的时候要留有余地)

　　8. 关火成出栗子泥，这时候栗蓉已经做好了，其实不做栗蓉包，抹在面包或馒头上，味道都不错

　　9. 将发好的面团取出，分8等份，按饼，擀皮，皮要厚一些，取适量栗蓉(宝宝吃太多了胀肚,要比大人吃的栗蓉包少放很多)，像包包子一样包好

　　10. 蒸锅上铺上屉布或者烘焙用的油纸(我觉得屉布不干净，油纸方便卫生)，把包好的栗蓉包放在蒸锅里，盖上盖子松弛15分钟

　　11. 开大火，开锅后蒸15分钟，关火后不要立即开盖，要等15-20分钟再取出，可在冰箱里储存，宝宝吃的时候，蒸一下加热就可以了

　　小贴士

　　1.栗子好吃，宝宝也不要一次吃太多，吃的时候妈妈要看着，适当的帮宝宝把馅吃掉，而且栗子容易饱腹，尽量早上吃，不要中间加餐或者吃饭前吃，以免影响正常吃饭

　　2.妈妈可以根据宝宝情况加减糖的量，1岁下宝宝不要放糖，1岁以上糖也要少吃，其实秋天栗子已经很甜了，加一点糖是为了把栗子的甜味提出来

　　3.我家宝宝不喜欢黄油炒的东西，妈妈如果加黄油的话会更香，也不用太多油，普通的栗蓉配方油太大，宝宝吃要妈妈根据宝宝情况调整油量，一点儿油不妨就太干了，而且宝宝吃一点儿糖和油脂有助于大脑发育

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