猪肉豆角馅包子的简单做法

烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　猪肉豆角馅包子

猪肉，豆角馅包子

　　主料

　　猪肉馅半斤豆角半斤面粉3碗

　　辅料

　　盐3勺生抽少量老抽少量白糖1勺白酒一瓶盖凉拌醋少量黑胡椒粉少量姜末少量蒜末少量香油1勺食用油2勺鸡精少量香菇5个

　　猪肉豆角馅包子的做法步骤

　　1. 发面。安琪酵母加白糖，用接近体温的水和面，面团均匀后表面涂食用油，用保鲜膜包好，醒发至原来2倍大!

　　2. 猪肉馅中加所有辅料，味肉馅。将豆角开水焯熟，晾凉切碎，拌入肉馅。注意，拌肉馅按顺时针一个方向搅拌，豆角加入后也按同一方向搅拌，不出汤且馅料抱团。

　　3. 擀皮包馅做包子，冷水上锅，二次醒发约20分钟，点火，水开后20分钟，关火虚蒸5分钟，出锅。