邓奶奶祖传的独门馒头 又软又甜，回味无穷！

馒头

　　主料:高筋面粉,发酵粉,淀粉,油,糖水

　　妈妈拿回来邓奶奶做的馒头，超级好吃，就拜托妈妈要邓奶奶教教我做，以前自己也做过馒头，开始都不及邓奶奶的馒头，真是又象又软又甜，好好吃，回味无穷。棒棒哒……

　　邓奶奶祖传的独门馒头的做法步骤

　　1. 把面粉放入盆中，加点白糖

　　2. 加入发酵粉，发酵粉的多少和馒头的酸不酸没有关系，只和发酵时间的长短

　　3. 加入水，用筷子和面，搅拌

　　4. 用筷子搅拌不动时，把面拿出来用手掌揉面，反复揉十多分钟就好，如果面粘手，可以加点油揉，也可以加点面粉，如果是面粉多了，就要加点水。

　　5. 揉好面条后，揉成球球放入脸盆中，用盖子盖上已便发酵，室温高的话发酵2、3个小时，只要面粉膨胀成它的1⃣️、两倍高就发酵好了，我们的发酵时间过了，里面就有蜂巢的洞洞

　　6. 把发酵好的面团发出来开始揉面，粘手就要一边揉一边放点油，最好是植物油。

　　7. 使劲揉使劲揉，加点淀粉可中和酸 ，这个时候揉面的力度一定要掌握好，用手掌既可省力，又可以使面团揉出劲道。

　　8. 揉好后捏成长条状，不可太细条，中等宽就好。

　　9. 用刀切成一个一个的小块状，放入蒸锅的碟子上，上面放层布，以免蒸出来会沾在蒸锅上

　　10. 把蒸锅的盖子放满，把水烧开，将切好的馒头放在外面醒十多分钟，差不多水也烧开了，这样馒头又会膨胀起来一点

　　11. 水烧开后，可以将放好馒头的碟子放进去开始煮，把锅盖盖好蒸14分钟左右

　　12. 蒸好后，关火，起锅www.meichubang.com

　　13. 用干净的布加点冷水，用这块布擦蒸锅上的布，这样不会粘在布上。真的好好吃，虽然馒头黄黄的，那是因为白糖有点黄，做出的馒头就有点黄，你看，放糖尿病糖的馒头白又白。好好吃，邓奶奶做的最好吃了，托妈妈要妈妈带我来和邓奶奶学的。大家有口福咯