蘑菇鸡肉包怎么做？蘑菇鸡肉包的20步做法

 　　蘑菇鸡肉包

蘑菇，鸡肉包

　　主料

　　A 中筋面粉250克 酵母3克 牛奶130克左右(视各自面粉吸水程度增减)

　　B 鸡胸肉200克 盐1/2小匙 蘑菇150克 香芹80克 胡椒粉1大匙 姜蓉小许 酱油1大匙 麻油1大匙

　　1. 把所有材料准备好。

　　2. 牛奶加热至38度左右，加入酵母，静止10分钟后加入面粉中。

　　3. 一边加入一边用筷子搅拌，拌至成片状。

　　4. 用手把面团揉至光滑，直至面团不粘手，不粘盆。

　　5. 揉圆，盖上保鲜膜，进行好酵，发至两倍大。

　　6. 取出，用手将面团揉挤，以便把空气挤出，搓成圆柱长条形。

　　7. 将面团平均分割成等份量的小剂子。

　　8. 用擀面杖擀薄成中间厚周围薄的圆面片，就可以包肉馅了。

　　9. 蘑菇洗干净后放进开水中焯一下。

　　10. 取出，切成小块。

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