茄香包子怎么做？茄香包子的8步做法

 　　茄香包子-------孤独的食客

茄香包子，茄香

　　主料

　　自发面粉 茄子 猪大油

　　辅料

　　葱一小节 蒜两颗

　　茄香包子-------孤独的食客的做法步骤

　　1. 茄子去皮切沫,加三四勺盐杀出水.这里用哪种茄子都好,口感来说我还是喜欢嫩一些长茄子,一般做的话2到3个足够三口吃了

　　2. 我吧很懒,直接从超市买的一袋自发粉,加水和上醒个二十分钟就可以包了,面可以软一些.

　　3. 恩,揉成光光的.盖上保鲜膜或者湿布放在暖和一点的地方就可以醒面了.至于面团和多少,跟馅的量1比1就好.

　　4. 和馅,以三个长茄子量来说,2勺美极鲜和2勺花生油,一小勺盐,半碗热猪油,一小碟葱蒜沫,1勺料酒.因为馅料都是熟的,如果咸度掌握不好,可以夹一筷子尝尝先,比平时吃的菜咸一点点即可.

　　5. 现在就可以包了,先揉成长条,切等大的块.

　　6. 赶成中间后外圈薄

　　7. 放适量馅,顺着一圈开始包吧

　　8. 包子开水煮个十分钟足矣

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