发面白菜馅饼怎么做？发面白菜馅饼的10步做法

烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料面粉150g，嫩白菜6片叶，酵母1g，食用油适量，食盐适量，五香粉少量，麻油少量，耗油1勺

　　步骤

　　1.酵母用温水化开。

　　2.面粉倒入碗中。

　　3.用提前化开的酵母水加入面粉中，再加入1g的盐，慢慢加水，调成湿软一点的面团。放在温暖处发酵。

　　4.面团发酵期间，准备嫩白菜。

　　5.切碎一点备用。

　　6.白菜中放点盐，麻油，五香粉，耗油搅拌好备用，不要太早放盐，不然白菜会出水的，准备做饼的时候再放盐是最好的

　　7.发酵好的面糊，大了好多，倒点油进去揉掉气泡。我手上套着塑料袋的。不然会很粘。

　　8.手上套个塑料袋或者是一次性手套，上面抹点油，准备一团面糊上面放上白菜馅，然后收口，这个很软，随便怎么收都行。

　　9.锅里放油把做好的饼胚放进去，这次我没有用手按着了，怕烫着。等两面金黄即可。油不用放很多，因为面是用油揉过的，不怎么粘锅的。

　　10.全部煎熟就可以开动咯。