春之味：韭菜玉米饼的4步做法

韭菜，玉米饼

　　主料:韭菜一小把食指拇指圈起来那么多。玉米面饼厚就多点饼薄就少点儿。基本是一饭碗装满。

　　辅料:虾皮看喜好。别比韭菜多。香油同样看喜好。我觉得多放香且韭菜不易出水。盐和鸡精盐依菜量定。鸡精微量或不放。露台上韭菜不停的生长。必须用最能体现本味的方式对待头茬韭菜。

　　春之味韭菜玉米饼的做法步骤

　　1. 韭菜洗好切碎 混合虾皮 用香油拌。玉米面用水和一下 成稠糊状。

　　2. 电饼铛里涂一点点油 把玉米糊放进去 用手指一点点压开。所以真的要很稠啊。厚薄自己调整。

　　3. 等到饼铛冒出热气 调小热力。这时饼应该完全凝固变熟了。在韭菜里放盐拌好 迅速铺在饼面上，再盖好饼铛。一两分钟就好。

　　4. 开动!建议配粥吃哦～www.meichubang.com