虾仁头菜包子怎么做

 　　虾仁头菜包子

虾仁，头菜包子

　　主料

　　面粉 头菜 鸡蛋 虾仁 粉条

　　辅料

　　葱姜 调和油 生抽 鸡精 五香粉 胡椒粉 盐

　　虾仁头菜包子的做法步骤

　　1.面粉加适量温水和酵母，揉成面团 ，放温暖处发酵。

　　2. 鸡蛋加盐打散，锅内多放油将鸡蛋炒熟，用锅铲尽量弄碎。

　　3. 头菜洗净浸泡后，放开水锅里焯一下，捞出沥干水分，剁成馅，因为是做包子，不用剁太细。

　　4. 粉条用温水泡软，切成寸段。

　　5. 虾仁洗净，葱姜切末。

　　6. 把以上馅料拌在一起，加入适量盐、生抽、五香粉、胡椒粉、鸡精等拌匀。

　　7. 面团发好后，加适量小苏打揉匀，揪成剂子，包入馅料，做成包子。

　　8. 包子包好后，饧一会儿入锅蒸熟，我是开锅后又蒸了15分钟。

　　9. 蒸熟后过几分钟打开锅盖，捡出热腾腾的包子开吃吧。

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