怎么做咖喱鸡肉可乐饼好吃

咖喱，鸡肉，可乐饼

　　主料:土豆2个,鸡胸肉1块,豌豆,玉米,咖喱粉,细盐,现磨粗粒黑胡椒

　　辅料:鸡蛋1只,淀粉,面包屑

　　【咖喱鸡肉可乐饼】的做法步骤

　　1. 土豆切块，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度后沥水

　　2. 将土豆块碾压成泥

　　3. 加入咖喱粉和细盐调味后拌入焯熟的豌豆玉米粒，加一点点现磨粗粒黑胡椒拌匀

　　4. 鸡胸肉切碎，加料酒和细盐腌制30分钟后炒熟

　　5. 炒熟的肉碎拌入土豆泥中

　　6. 拌好的土豆泥团成小球

　　7. 团好的球表面抹一层淀粉

　　8. 土豆球压成圆饼，放入打散的蛋液中蘸一下

　　9. 裹满蛋液后再放入面包屑中滚一圈沾满面包屑

　　(我用的是自制面包屑，就是面包晾干以后打碎即可)

　　10. 依次做好留个土豆饼生坯www.meichubang.com

　　11. 锅内将油烧热，放入生坯大火油炸

　　12. 因为主料基本上都是熟的，炸至两面金黄即可捞出

　　小贴士

　　断更了几天在赶论文~初稿完成了今天赶紧来更新

　　可乐饼与可乐无关，是croquette的音译

　　原本是法国的小食，后来在日本流行起来

　　本质上就是土豆炸肉饼，搭配可以丰富多变

　　肉碎用牛肉猪肉鸡肉皆可，这次选用了鸡肉的

　　想着土豆和鸡肉的组合，就想要用咖喱来搭配

　　嗯所以说这款算是非传统的吧~反正好吃就行~

　　实验室临时来了一个做RNA-seq的妹子，我负责教

　　六月吧又是presentation又是报告又是论文的再加上这事儿忙得晕头转向

　　上周末妹子做完了打算回都柏林，给我送了张小卡片，还附了两包糖

　　把我感动得热泪盈眶，多累都值了。..为什么妹子会发现我是个吃货的呢