猪肉白菜包怎么做美味

 　　猪肉白菜包

猪肉，白菜包

　　家住较偏，一直想吃包子，馒头。

　　主料

　　温水320ml 盐1小勺 白糖4小勺 食用油适量 面粉(包子粉、馒头粉)1000ml 五花肉1斤 白菜叶2片

　　辅料

　　姜适量 葱适量 酱油适量 醋少量 虾粉适量

　　1. 照主材里的配比发面团(用的面包机)

　　2. 将洗净的五花肉与白菜叶一起剁成泥并装入容器，并加适量盐，酱油，白糖，醋，虾粉搅拌匀

　　3. 切适量姜，葱，用热水泡泡，待水凉时，将姜葱过滤掉剩姜葱水。

　　4. 将姜葱水分次倒入已拌匀的料里(注同一方向搅拌，并且注意加入水也不宜过多，不然包不起来，个人经验以饱和为宜)

　　5. 将发好的面团再用面包机的和面功能和3-4分钟，再将面团取出，均匀分成小团

　　6. 将分好的面团擀成中间厚边上薄的包馅。(包的手法个人觉得一边捏折一边把馅往里面压就对了。)