广式腊味粽怎么做好吃

广式，腊味粽

　　主料:糯米500克,腊肉200克,腊肠200克

　　辅料:盐适量,油适量,粽叶适量,粽绳适量,五香粉适量

　　今天(周末)去超市、菜市场、到处都是端午节的粽子，很有端午节的气氛。看了一下粽子，都很贵，还有几天端午节，还是自己动手包粽子吧，调自己喜欢吃的味道。先来包广式腊味粽子。

　　广式腊味粽的做法步骤

　　1. 准备好的糯米，洗干净;

　　2. 洗干净的糯米浸泡一个晚上;PS至少要五个小时以上。

　　3. 捞出糯米，用漏篮子洌干水;

　　4. 加入油、盐，均匀搅拌，腌制十分钟;

　　5. 切好的腊肉、腊肠，撒些五香粉;www.meichubang.com

　　6. 粽叶、绳子，洗干净，浸泡;PS广州买的粽叶多数是干粽子，所以要浸泡一个晚上，如果买的是刚刚摘的粽叶就不需要浸泡，洗干净即可。

　　7. 粽叶从中间折成漏斗形状，注意底部不能有洞，要重叠粽叶;放入糯米，和腊肉、腊肠，一起包好，用绳子捆结实;

　　8. 包好的粽子，用剪刀剪去多余的粽叶和绳子，洌干水;

　　9. 粽子放入锅中，加入适量的清水，清水一定要浸末粽子，不能有粽子露出;

　　10. 煮一个小时即可，这是煮好的粽子，可以吃了。

　　小贴士

　　1.糯米浸泡的时间一定要足够;

　　2.粽子捆绑要结实，才好吃; 

　　3.煮粽子的水一定要盖过粽子;

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