温州梅干菜肉饼的10步做法

　　主料五花肉550g，梅干菜50g，红薯粉100g，洋葱半个，盐适量，白糖1勺，酱油适量，料酒适量，小葱适量

　　步骤

　　1.在梅干菜中加入热水浸泡1小时以上;

　　2.将五花肉剁成肉末，放在盆里备用;(不要剁太细哦!)

　　3.洋葱洗净，取半个切丁，放入装有肉末的盆里;

　　4.将梅干菜洗净、沥干，倒入装有肉末、洋葱的盆里;

　　5.加入红薯粉;

　　6.在肉馅中加入盐、白糖、料酒、酱油;

　　7.用手顺时针搅拌均匀，直至肉馅形成粘稠的胶状即可;

　　8.用手搓成圆球按扁放入蒸屉中，直至做完所有;

　　9.大火烧开蒸锅中的水，再将装有肉饼的蒸架放在蒸锅上，大火蒸15分钟至熟;

　　10.出锅，撒上葱花即可食用。

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