脆香生煎小笼包的多图做法

生煎小笼包 ，小笼包

　　用料:发酵面团250克,五花肉末250克,鸡蛋1个,葱花30克,料酒5ML,冰糖老抽10ML,盐2克,鸡精1克

　　脆香生煎小笼包的做法

　　将肉末，葱末放入大碗中，打入一个蛋，加入冰糖老抽、盐、料酒和鸡精

　　用筷子朝一个方向搅拌3分钟

　　案板上撒上干面粉，将发酵面团反复揉搓几分钟

　　搓成长条www.meichubang.com

　　切成每个月25克的小剂子

　　撒上干面粉，将小剂子按扁

　　再用擀面杖擀薄成小笼包子皮

　　手心放上一张包子皮，中心放上约25克的包子馅

　　如图将包子沿边打褶