香酥葱油饼干怎么做?香酥葱油饼干的20步做法
烘培技术 2022-07-03 22:04www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料面粉(1·00g) 酵母(2g) 温水(45g) 色拉油(15g) 小葱(15g) 玉米淀粉(50g) 猪油(28g) 盐(3g)
做法步骤
1.料中的面粉,色拉油和细砂糖称量好。
2.水先把酵母融化。
3.用融化好酵母的温水把面粉和成光滑面团,盖好,饧发大约1小时
4.面团发酵到两倍大就发酵好了。
5.小葱切碎,金莲更切碎一点。
6.玉米淀粉和盐称量好。
7.猪油和小葱碎放入淀粉内。
8.先揉搓成絮状。
9.揉成团。
10.发好的水油皮揉匀排气松弛10分钟。
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