苦瓜鸡蛋薄饼怎么做？苦瓜鸡蛋薄饼的9步做法

　　主料苦瓜半个，鸡蛋2个，饺子粉130g，油适量，盐适量，葱适量，味素适量

　　步骤

　　1.食材苦瓜、饺子粉、鸡蛋。

　　2.苦瓜从中间切开，去掉瓤(用一半)。

　　3.把苦瓜擦成丝，放入适量的盐略盐一下。

　　4.腌好的苦瓜用凉水洗一下，捞出来放入碗里。

　　5.再放入饺子粉、鸡蛋、盐、味素、切好的葱碎。

　　6.再放入适量的清水，搅拌成糊状。

　　7.用小火把不粘锅烧热，刷上一层油。

　　8.倒上鸡蛋苦瓜糊。

　　9.烙至饼熟即可。

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