不太一样的咸味黑芝麻普雷结
烘培技术 2019-05-16 17:42www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
用料
低筋粉 100克
熟黑芝麻 20克
泡打粉 1/4 小勺
盐 1/4 小勺
菜籽油 1大勺
豆浆（原味） 50毫升
咸味黑芝麻普雷结的做法
将低筋粉、黑芝麻、泡打粉、盐放入搅拌盆中，用类似淘米的手法搅拌。咸味黑芝麻普雷结的做法 步骤1
加入菜籽油（量勺里剩余的油也要刮入盆中）和豆浆。用同样的手法搅拌至基本看不到干粉。咸味黑芝麻普雷结的做法 步骤2
用刮板将粘在盆壁上的原料刮干净，用手把原料整理成团。咸味黑芝麻普雷结的做法 步骤3
用保鲜膜把面团包起来，室温下松弛30分钟（气温高的时候要把面团放入冰箱冷藏）。烤箱预热至170℃。咸味黑芝麻普雷结的做法 步骤4
把面团擀成厚4毫米的面片（长25 厘米、宽15 厘米）。用直尺（或刮板）把面片切成宽1 厘米的长条。咸味黑芝麻普雷结的做法 步骤5
用双手搓成20厘米长的细条。咸味黑芝麻普雷结的做法 步骤6
把做好的饼干棒摆在烤盘上，留出适当间距。烤箱预热至170℃，烤到饼干上色即可，大约25 分钟。出炉后放在烤盘上冷却。咸味黑芝麻普雷结的做法 步骤7
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