用橙字做的乳酪夹心饼干
烘培技术 2019-05-16 17:44www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
用料1 (饼干材料)
黄油 50克
低粉 100克
橙皮 1个
糖粉 30克
蛋黄 1个
用料2 (香橙乳酪馅材料)
奶油奶酪 80克
黄油 15克
糖粉 30克
橙皮 1个
香橙乳酪夹心饼干的做法
香橙刨丝
黄油室温软化，加入糖粉混合均匀
加入蛋黄混合均匀
筛入低粉，加入橙皮混合
抓捏成团，冷藏2小时
取出，擀成0.3cm厚的薄片
切割图案，放铺油纸的烤盘中，烤箱预热160度，烤18分钟左右，再利用余温焖5-10分钟
奶油奶酪和黄油软化，混合均匀，加入糖粉拌匀，加入橙皮混合均匀。挤在饼干上
小贴士
1、橙皮只要橙色的部分，白色的部分不要。
2、烘烤时间依个人烤箱而定，烤至颜色均匀且金黄即可。
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