奶油芝士蛋糕的做法

烘培技术 2022-06-27 10:57www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

不用明胶,需将充分搅拌凝固即可。彻底冷却后,加入适量菠萝,增加些许清爽。

用料  

100g

酸奶油 15g

细砂糖 15g

生奶油 120mL

柠檬汁 半个

市面销售曲奇或饼干 60g

菠萝糖水 180g

薄荷叶 适量

奶油芝士  

◇将奶油芝士、酸奶油、细砂糖倒入碗内,用电动打蛋器搅打。

◇待搅打至光滑时,分多次少量加入生奶油,继续用电动打蛋器打发。

◇加入全部生奶油后,再加入柠檬汁,搅拌均匀后彻底冷却。

◇将10g曲奇碎分别放入梅森杯内。

◇用勺子舀入等份的3,盖住曲奇。加入1cm大小的菠萝块,再根据个人喜好装饰上薄荷叶。

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