栗子布朗尼的做法

与油口味蛋糕搭配在一起，也是完美选择之一。
此时正是飘香季节，难免不会手痒痒的做几款栗子蛋糕。
栗子布朗定是我不肯错过的。
怕过于甜腻，便加了一些蔓越莓干和葡萄干。
成品口感非常丰富。

用料  

黄油 100g

70%以上纯可可黑巧克力 80g

低粉 70g

熟栗子仁 60g

糖 60g（嗜甜者增加）

蛋 2只（蛋液约100g）

蔓越莓干+葡萄干 共60g

朗姆酒 适量

栗子布朗的  

◇黄油室温软化。黑巧隔水融化备用。蛋室温拌匀。面粉过筛。蔓越莓，葡萄干切小块用朗姆酒浸泡1小时，沥干。栗子仁切小块

◇黄油室温放置很软（天冷时可加温软化，但不要融化），用电动打蛋器打匀

◇加入融化但不热的巧克力继续打匀

◇分两次加入蛋液打匀

◇加入低粉

◇继续打匀，以上操作均用电动打蛋器一气呵成

◇加入蔓越莓葡萄干栗子仁用刮刀拌匀。装入裱花袋中

◇挤入模子里

◇烤箱预热180度，中层，18分钟左右

◇出炉后直接倒扣脱模即可。热时好吃，凉后味道更佳