栗子蛋糕的做法

參考路上資料然後做出來配方，希望大家喜歡

用料  

材料  

低筋麵粉 100克

雞蛋 5只

細砂糖 100克

沙拉油 65毫升

牛奶 65毫升

香草香精 2滴（可不加）

泥  

即食 250克

黃油 25克

鮮奶油 130克

細砂糖 30克

栗子的  

◇把雞蛋蛋黃與蛋白分開

◇把糖香草香精加到蛋黃裡面，然後用電動打蛋器打到發白

◇蛋白打到發白，泡沫變得細膩

◇把牛奶，沙拉油，麵粉分次放進蛋黃糊裡面，混合好

◇把蛋白分次混到蛋黃糊裡面，直到完全混合，（注意不要混太久，這樣會消泡）

◇在烤模上先塗一層油，這樣方便脫模，然後把混好的蛋糕糊放到烤模里，焗爐預熱，170度，烤30-40分鐘，根據不同爐子時間不一。烤好的蛋糕放涼備用。

◇把栗子泥的材料全放到攪拌機里打到順滑，

◇把放涼的蛋糕分層切成2-3層（隨個人喜歡）然後把栗子泥鋪上，再放上即食栗子，

◇完成