经典吐司的做法

　　经典吐司的做法

　　材料

　　A高粉1000克，，白糖120克，奶粉100克，酵母12克，盐12克

　　B水570克

　　C奶油80克

一起烘焙网配图

　　一起烘焙网做法

　　1)把A料放入和面机里

　　2)用慢速搅拌，之后加入水。

　　3)面开始拾起来用中快速打，打到面团的表面光滑上筋。

　　4)用慢速，加入奶油充分拌匀。

　　5)接着用快速打面，打到可以拉出面皮比纸还要薄的程度。

　　6)醒发20分钟。

　　7)分割成160克一个面团，滚圆，擀成牛舌状，卷起，三个面团一组。

　　8)吐司模具里刷酥油，放入卷好的面团。

　　9)醒发90分钟左右，8成满。

　　10)放入烤箱，上火90下火210

　　11)烤35分钟以上。