可可花曲奇的做法

　　材料

　　低筋面粉200g，黄油140g，奶粉15克，糖粉75g，鸡蛋1个(50g左右)，可可粉5g左右

　　份量35块左右

　　做法

　　1、黄油室温软化，再打发一下，再加入糖粉;

　　2、打发膨胀，成羽毛状;

　　3、分三次加入鸡蛋液，每一次打发均匀后再加下一次;

　　4、筛入面粉、奶粉、可可粉;

　　5、拌均匀;

　　6、装入裱花袋;

　　7、边挤面糊，手边轻轻的一个方向地划小圈，拌着花嘴略往下压压，让挤出的花交叉着叠起来，不要太厚了，太厚了中间不好熟，厚度最多是一般曲奇的2倍就好。

　　8、175度，中层，15-17分钟左右。