口袋面包的做法

 　　面包材料高筋面粉 150克、水95克、干酵母2克、盐3克、细砂糖6克、黄油10克

　　配料培根4片、生菜4棵、番茄2个、鸡蛋4个

　　口袋面包的做法

　　1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至面团光滑，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段

　　2.收圆入盆盖保鲜膜放烤箱里用发酵功能进行发酵(也可以放在其他温暖处发酵)

　　3.当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成，发酵好的面团取出后压出空气，将面团分成4份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟

　　4.设定好烤箱温度上下火230度，4分钟(烘烤的时间只有3分钟，设定成4分钟是为了使烤箱内部温度更均匀，还有要将烤盘一起放进去预热)设定好烤箱温度后将醒发好的面团，用擀面杖擀开成为圆饼

　　5.烤箱预热好以后将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面饼放在热烤盘上，立刻放入烤箱中层开始烘烤(要注意戴好耐高温手套，别烫着)

　　7.大约2分钟以后，面饼会鼓起来，如图，继续烘烤至时间结束

　　8.依次按此方法烤好所有的面饼，放凉以后在面包顶部剪开放入自已喜欢的配菜就可以吃了