牛奶小土司的做法

 　　主料小麦面粉280克，鸡蛋35克

　　辅料酵母(干)3克

　　调料食盐2克，牛奶125克，白糖40克

　　牛奶小吐司的做法

　　1.准备好面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐，酵母用牛奶融化

　　2.加入白糖，融化，鸡蛋、盐、白糖倒入面粉，加入牛奶酵母

　　3.拌匀成团，手工揉摔至面筋扩展

　　4.置于温暖处发酵90分钟，面团发酵至2.5倍大

　　5.分成六等份，滚圆，擀开，从一段卷起

　　6.生胚放入抹油小模具，温暖处发酵40分钟，至九分满

　　7.均匀刷上鸡蛋液，送入预热的烤箱

　　8.烤箱中下层，上下火160度，15分钟